PRIMERA VISITA PISQUERA A SANTA CRUZ DE FLORES

El sábado 15 de diciembre se llevó a cabo la Primera visita guiada del Club. Esta vez el destino fue Santa Cruz de Flores, un lindo pueblo ubicado al sur de Lima, donde la calidez de la gente, la belleza de la zona, su rica comida y sus deliciosos Piscos nos cautivaron completamente.

Salimos a la 9:30 am del Faro de Miraflores y enrumbamos hacia Sta. Cruz de Flores donde nos recibió el Alcade, Dr. Pedro Riega, sus Regidores y el Presidente de los productores de Pisco de Sta. Cruz, en una clara muestra de lo amables y generosos que son con los visitantes.

 

 

Tuvimos la suerte de participar en una linda ceremonia de izamiento de la bandera del Pisco en la plaza principal, donde el Alcalde dio unas lindas palabras de bienvenida. Además, cabe resaltar que el recibimiento y ceremonia fueron acompañados por la banda del pueblo, que le dio un toque especial de fiesta y alegría a esa linda visita que solo pretendía dar a conocer una de las mejores zonas pisqueras de Lima.

 

Esta fue una linda visita, ya que tuvimos la oportunidad de conocer varias bodegas pisqueras, de diferentes tamaños; así como Piscos de diferentes tipos y uva. Definitivamente el aprendizaje fue enorme y muy gratificante.

Definitivamente Santa Cruz de Flores es un lugar que no puede dejar de conocer, más aún, si es un amante del Pisco como nosotros!!

 

PROGRAMA

9:30 am     Salida del Faro de Miraflores

10:0 am     Parada en “Tambo Real”, km. 52

 

11:00 am    Llegada a Santa Cruz de Flores

                  Ceremonia con el Alcalde, Dr. Pedro Riega y sus Regidores.
                  Izamiento de la bandera del Pisco

11:30 am  Visita a la Bodega Vitivinícola Luján

                       Av. Sta. Cruz 336
                       Cata de Piscos: 1 puro de Italia.

12:10 m    Visita a la Bodega Vitivinícola Andrés Arias Ayala
                Calle F. Bolognesi  361
                       Cata de Piscos: 2 Quebranta, 1 puro de Italia y 1 Mosto Verde de
                       Italia

12:50 pm   Visita a Bodega Vitivinícola Claro
                 Av. 3 de Mayo No. 341
                 Proceso de elaboración
                       Cata de Piscos: 1 puro de Italia y 1 acholado

13:30 pm  Parada en la plaza para comer cremoladas de frutas naturales:
                 uva, mango, maracuyá.

  
14:00 pm  Almuerzo en el Restaurante Doña Aleja
                Deliciosos platos de arroz con pato, picante florino, chupe de
                Camarones, yuca a la olla y más.
                Recorrido por la Bodega Vitivinícola San Felipe

16:40 pm   Visita a la Bodega de Piscos El Sarcay de Azpitia

                 Proceso de elaboración con el maestro Fredy Puma
                       Cata de Piscos: puro de Mollar y puro de Moscatel
                 Maridaje con una riquísima torta de chocolate de DylanGeorge de
                       La Quintana.

18:20 pm    Salida hacia Lima 

 

                                                      CONFERENCIA DE PRENSA
                                                         Miércoles 12 de diciembre
                                                                    PROGRAMA
                                 PRIMERA MISIÓN ITINERANTE DEL PISCO EN EUROPA


11.00 Registro

11.15 Palabras de Bienvenida, Sr. Luis Torres Paz
Director de Exportaciones de PROMPERU

11.25 Palabras Sr. Guido Loayza,
Director de la Dirección Ejecutiva de Promoción Económica del Ministerio de Relaciones Exteriores

11.35 Palabras Sra.Lucero Villagarcía
Sommelier y catadora de Pisco
Demostración de cata

11.45 Palabras Sr.José Espinoza
Representante del Pisco Don Benedicto

11.55 Palabras Sr. José Luis Silva
Ministro de Comercio Exterior y Turismo

12.00 Demostración de coctelería a cargo de Roberto Melendez,
Experimentado Barman especializado en coctelería tradicional peruana.

 

 

                                    Lucero Villagarcía con el Embajador Guido Loayza
                                         y Bernardo Roca Rey, presidente de APEGA

PRIMERA MISION ITINERANTE PARA LA PROMOCIÓN DEL PISCO EN EUROPA

Del 19 de noviembre al 03 de diciembre, se realizó con gran éxito, la primera misión itinerante para la promoción del Pisco en Europa.  El recorrido incluyó las siguientes  ciudades: Londres (Inglaterra), Berlín y Munich (Alemania), Bruselas (Bélgica), Paris (Francia), Madrid (España) y Lisboa (Portugal).

La misión tuvo como principal objetivo lograr que el Pisco tenga una mayor presencia en estos mercados y contribuir a generar una mayor demanda del producto por parte del consumidor europeo.

Este importante esfuerzo fue impulsado por el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERU, en coordinación con el Ministerio de la Producción, la Comisión Nacional del Pisco, los gremios y empresarios del sector.

Se realizaron importantes eventos en cada ciudad, organizados por las Embajadas, quienes teniendo en cuenta que lo que se buscaba era generar relaciones comerciales para los empresarios peruanos; aseguraron la participación de importadores, distribuidores, gerentes de bebidas de los principales hoteles 4 y 5 estrellas, bares, restaurantes, directivos de asociaciones de sommeliers y catadores de bebidas alcohólicas, así como prensa especializada.

En cada ciudad, los eventos organizados tuvieron el siguiente programa:

1.   Palabras de bienvenida del Embajador de Perú en cada País.

2.   Presentación a cargo de Lucero Villagarcía sobre la historia del Pisco, elaboración del Pisco, regiones pisqueras, uvas pisqueras y sus características. Cata de varios Piscos y una breve sesión de maridaje.

3.   Presentación de cuatro cocteles y su historia a cargo de Roberto Meléndez.

4.   Presentación sobre el aspecto comercial a cargo de Bernardo Muñoz de Promperú.

 

      5.  Rueda de negocios con los Empresarios.

 

 

En Londres

 

En Berlín

 

En París

 

En Munich

 

 

con Johnny Schuler, celebrando en Bruselas en éxito de la Presentación.

 

En Madrid

 

En Lisboa

 

 

En Lisboa, celebrando el fin y el éxito de la Misión

Primera visita guiada a bodegas Pisqueras

Ya estamos listos para disfrutar del encanto de Santa Cruz de Flores, la belleza de Azpitia, su valle, sus bodegas pisqueras y su deliciosa gastronomía.

Fecha: sábado 15 de diciembre.

Esta vez el grupo estará conformado por:

Erick Calienes, Alan Quiroz, Ana Claudia Montenegro, Joel Durán, Susan Romero, Elizabeth Romero, Angela Anderson, Richard Tori, Ivonne Garmendia, Ronald Carhuas, Joseph , Dylan Georges de la Quintana, Lucia Conde, Guadalupe Mendoza y Lucero Villagarcía.

Será una visita inolvidable!!!

Lucero

Terminamos con broche de oro la primera misión itinerante por Europa!!!

NOVENA SESION DE CATA A CIEGAS Y MARIDAJE CON LA UVA ALBILLA
15 de noviembre del 2012

La novena sesión de cata a ciegas y maridaje con Piscos de uva Moscatel del Club del Pisco estuvo buenísima!!. Esta se llevó a cabo el día 15 de noviembre en la sala de cata de la Escuela Peruana de Servicio y Sumillería.

Esta sesión fue de un enorme aprendizaje; ya que catamos a ciegas siete Piscos de seis bodegas, ya que en la terna habían dos Piscos de una misma bodega.  De los siete Piscos catados tres fueron aprobados entre todos y seleccionados para sugerírselos.

Participaron en esta sesión:

Nayal Nishimoto, Emperatriz Suárez, Giovanna López, Ericka La Madrid, Alan Quirós, Andy Valderrama, Maelo Carpio, Erick Calienes, Julio Sotelo, Pierre Sablich y Yeral Medina; así como el panel de catadores del Club conformado por: Lucía Conde, Angela Anderson, Augusto Grados, Juver Aliaga y Lucero Villagarcía

Mariela Cardozzo, Marita Ibáñez, Marie Helene Patrice, Angela Anderson, Lucía Conde, Cecilia Portella, Beckie Rosales, Sheyla Zacarías, Emperatriz Suárez, Janet Chiotti, Magaly Tomas, Maribel Deyanira, Patricia Gavonel, Liliana Fernández, Consuelo Valentín, Liz Altamirano, Cecilia Becerra, Rosaluz López, María Isabel Peñaranda y Adriana García.En esta sesión participaremos:
Mariela Cardozzo, Marita Ibáñez, Marie Helene Patrice, Angela Anderson, Lucía Conde, Cecilia Portella, Beckie Rosales, Sheyla Zacarías, Emperatriz Suárez, Janet Chiotti, Magaly Tomas, Maribel Deyanira, Patricia Gavonel, Liliana Fernández, Consuelo Valentín, Liz Altamirano, Cecilia Becerra, Rosaluz López, María Isabel Peñaranda y Adriana García.

Local: Escuela Peruana de Sommeliers
Dirección: Av. José Gálvez Barrenechea 180 - 3er Piso (Club Huancayo) Sta. Catalina (Alt. 13 de J. Prado Este c/. puente Quiñones).En esta sesión participaremos:
Mariela Cardozzo, Marita Ibáñez, Marie Helene Patrice, Angela Anderson, Lucía Conde, Cecilia Portella, Beckie Rosales, Sheyla Zacarías, Emperatriz Suárez, Janet Chiotti, Magaly Tomas, Maribel Deyanira, Patricia Gavonel, Liliana Fernández, Consuelo Valentín, Liz Altamirano, Cecilia Becerra, Rosaluz López, María Isabel Peñaranda y Adriana García.

Local: Escuela Peruana de Sommeliers
Dirección: Av. José Gálvez Barrenechea 180 - 3er Piso (Club Huancayo) Sta. Catalina (Alt. 13 de J. Prado Este c/. puente Quiñones).
Uva catada esta sesión: Albilla:
Los  principales descriptores sensoriales de esta variedad de uva pisquera son: manzana, melocotón, lima, especias y flores.

Los Piscos catados a ciegas en esta quinta sesión fueron:

Copa 1: Viejo Tonel
Copa 2: El Sarcay de Azpitia
Copa 3: Viñas de Oro
Copa 4: Majes
Copa 5: Sotelo
Copa 6: Demonio de los Andes
Copa 7: Viñas de Oro

Los Piscos aprobados en orden de calidad[1] fueron:

Copa 2: El Sarcay de Azpitia
Copa 3: Viñas de Oro
Copa 7: Viñas de Oro

MARIDAJE:

Torta de albaricoque y bolicanelas. Hicimos la prueba con los buenos Piscos: en ambos casos el maridaje estuvo buenísimo.

NOTAS DE CATA:

El Sarcay de Azpitia

Cosecha: 2011
Región: Mala, Lima
En nariz: Al inicio se sienten tenues tonos a frutos secos, melocotón,  guayaba y tostado. Sin embargo, al girar la copa y al pasar los minutos se va poniendo más expresivo y encantador; y va regalando aromas que recuerdan al melocotón, manzana, almendra, chocolate y un rico toque floral.
En boca:. El ingreso es ligeramente dulce, y se sienten sabores a melocotón, almendras y un toquecito a chocolate.

Viñas de Oro (3)

Cosecha: 2007
Región: Chincha, Ica
En nariz: se siente dulce como la miel; así como frutos secos y frutas frescas como melocotón, plátano de la isla, manzana y lima; además de un ligero tostado.
En boca: el ingreso es ligeramente dulces y se sienten los frutos secos y las frutas frescas, además de un toque de amargor que recuerda a la cáscara de lima.

Viñas de Oro (7)

Cosecha: 2007
Región: Ica                              
En nariz: se siente dulce como la miel; así como frutos secos y frutas frescas como melocotón, plátano de la isla, manzana y lima; además de un ligero tostado.
En boca: el ingreso es ligeramente dulces y se sienten los frutos secos y las frutas frescas, además de un toque de amargor que recuerda a la cáscara de lima.

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[1]Un Pisco de calidad, un buen Pisco, nos debe deleitar con sus aromas y sabores, tales como frutas, flores, especias y más; pero todos agradables, limpios, encantadores.