BOLSA PISQUERA

Tengo el placer de presentar la linda bolsa pisquera.

Una bolsa creada para que con toda comodidad puedas llevar tus Piscos, Ginger Ale, Jarabe o lo que necesites para preparar sus cocteles pisqueros.

Esta linda bolsa pisquera está en S/.20 soles. Si necesitas una, la puedes pedir por esta vía.

un abrazo gigantesco.

 

SEXTA SESION DE CATA A CIEGAS Y MARIDAJE CON LA UVA MOSCATEL

09 de octubre del 2012

La sexta sesión de cata a ciegas y maridaje con Piscos de uva Moscatel del Club del Pisco estuvo buenísima!!. Esta se llevó a cabo el día 9 de octubre en la sala de cata de la Escuela Peruana de Servicio y Sumillería.

Esta sesión fue de un enorme aprendizaje; ya que catamos a ciegas Piscos de varias bodegas, Piscos de una misma bodega, y hasta un destilado de Moscatel que está tramitando la DO.  De los ocho Piscos catados cuatro fueron aprobados entre todos y seleccionados para sugerírselos.

 

Participaron en esta sesión:

José Alberto Castro, Nayal Nishimoto, Olga Sampi, Erik Paitán, Erick Calienes, Daniel Valencia, Ismael Carpio, Luciana Carhuapoma, Rossva Cárdenas, Carlos Romero, Alan Quirós, Omar Alvarado, Juan Manuel Camargo, Rosario Olivas, Angela Anderson, Ronald Carhuas, Augusto Grados, Juver Aliaga y Lucero Villagarcía.

Mariela Cardozzo, Marita Ibáñez, Marie Helene Patrice, Angela Anderson, Lucía Conde, Cecilia Portella, Beckie Rosales, Sheyla Zacarías, Emperatriz Suárez, Janet Chiotti, Magaly Tomas, Maribel Deyanira, Patricia Gavonel, Liliana Fernández, Consuelo Valentín, Liz Altamirano, Cecilia Becerra, Rosaluz López, María Isabel Peñaranda y Adriana García.En esta sesión participaremos:
Mariela Cardozzo, Marita Ibáñez, Marie Helene Patrice, Angela Anderson, Lucía Conde, Cecilia Portella, Beckie Rosales, Sheyla Zacarías, Emperatriz Suárez, Janet Chiotti, Magaly Tomas, Maribel Deyanira, Patricia Gavonel, Liliana Fernández, Consuelo Valentín, Liz Altamirano, Cecilia Becerra, Rosaluz López, María Isabel Peñaranda y Adriana García.

Local: Escuela Peruana de Sommeliers
Dirección: Av. José Gálvez Barrenechea 180 - 3er Piso (Club Huancayo) Sta. Catalina (Alt. 13 de J. Prado Este c/. puente Quiñones).En esta sesión participaremos:
Mariela Cardozzo, Marita Ibáñez, Marie Helene Patrice, Angela Anderson, Lucía Conde, Cecilia Portella, Beckie Rosales, Sheyla Zacarías, Emperatriz Suárez, Janet Chiotti, Magaly Tomas, Maribel Deyanira, Patricia Gavonel, Liliana Fernández, Consuelo Valentín, Liz Altamirano, Cecilia Becerra, Rosaluz López, María Isabel Peñaranda y Adriana García.

Local: Escuela Peruana de Sommeliers
Dirección: Av. José Gálvez Barrenechea 180 - 3er Piso (Club Huancayo) Sta. Catalina (Alt. 13 de J. Prado Este c/. puente Quiñones).

Uva catada esta sesión: Moscatel:

Los  principales descriptores sensoriales de esta variedad de uva pisquera son:

Los Piscos catados a ciegas en esta quinta sesión fueron:

Copa 1: Viñas de Oro 2008, 41°
Copa 2: Finca Rotondo 2009, 42°
Copa 3: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 4: Un destilado de moscatel, que está tramitando su DO
Copa 5: La Diablada 2012, 40°
Copa 6: Biondi 2010, 42°
Copa 7: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 8: Viñas de Oro 2008, 41°

Los Piscos aprobados en orden de calidad[1] fueron:

Copa 3: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 7: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 5: La Diablada 2012, 40°
Copa 8: Viñas de Oro 2008, 41°

MARIDAJE:

Dulces: mousse de limón, merengado de chirimoya, mousse de mango, torta de chocoltate, mousse de maracuyá.
Hicimos la prueba con los buenos Piscos:
Con merengado de chirimoya y el mousse de mango fue espectacular, con los demás postres bien.

NOTAS DE CATA:

CAMPO DE ENCANTO (3)

Cosecha: 2012
Región: Ica
En nariz: desde que uno lleva la copa a la nariz brotan encantadores aromas a rosas, melocotón, vainilla, manzana fresca, lima, toronja, miel y final herbáceo, Es un Pisco con una marcada tipicidad, con aromas muy intensos y de gran calidad.
En boca: el ingreso es dulce, el alcohol calienta bien la boca y se sienten ricos sabores a vainilla, melocotón, agua de rosas, toronja y pera.

CAMPO DE ENCANTO (7)

Cosecha: 2012
Región: Ica
En nariz: desde que uno lleva la copa a la nariz brotan encantadores aromas a rosas, melocotón, vainilla, manzana fresca, lima, toronja, miel y final herbáceo, Es un Pisco con una marcada tipicidad y de gran calidad.  
En boca: el ingreso es dulce, el alcohol calienta bien la boca y se sienten ricos sabores a vainilla, melocotón, agua de rosas, toronja y pera.

LA DIABLADA

Cosecha: 2012
Región: Ica                              
En nariz: necesita un tiempo para expresarse, pero luego de unos minutos se sienten ricos aromas a melocotón, rosas, vainilla, miel y lima,
En boca: el ingreso es dulce y sabroso. Regala sabores a frutas y un tiene un ligero amargor que recuerda a la cáscara de lima.

VIÑAS DE ORO
Cosecha: 2008
Región: Chincha, Ica
En nariz: al inicio se siente un ligero toque a abombado pero luego se empiezan a sentir aromas a frutas como manzana madura, melocotón y lima; así como manjar blanco.
En boca: se siente dulce y cálido; así como sabores a manzana, lima y un toque mentolado.

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[1]Un Pisco de calidad, un buen Pisco, nos debe deleitar con sus aromas y sabores, tales como frutas, flores, especias y más; pero todos agradables, limpios, encantadores.

 

FOTOS DEL EVENTO

Queridos amigos:

Ya está todo listo para la sexta sesión de Cata a ciegas y maridaje con la uva Moscatel...una uva deliciosa!!

Fecha: Martes 9 de octubre.
Hora: 7 pm.
Lugar: Escuela Peruana de Sommeliers.

un abrazo gigantesco,

Lucero Villagarcía

Lucero

GUIA PISCO PERU

Con mucha emoción les presento la Guía Pisco Perú, que gracias a Mixmade.. a su trabajo profesional e impecable, se hizo realidad.

Además, por supuesto, está la experiencia y entusiasmo de un grupo de catadores profesionales (Lucía Conde, Gladys Romaní, Angela Anderson, Livio Pastorino, Juver Aliaga, Augusto Grados y Jorge Jiménez) con quienes compartí numerosas y largas sesiones de catas a ciegas, para elegir solo los buenos Piscos!!

Espero que todos tengan un ejemplar y puedan disfrutar de todos los Piscos seleccionados para ustedes!!

Lucero Villagarcía
Directora de Cata
Guía Pisco Perú

Queridos amigos:

Con mucho gusto los invito a participar en la sexta cata del Club.

Esta vez nos tocará una sesión de cata y maridaje con la elegante y exquisita uva Moscatel.

Como siempre la sesión se llevará a cabo en la linda sala de cata de la Escuela Peruana de Sommeliers ubicada en Av. José Gálvez Barrenechea 180 - 3er Piso (Club Huancayo) Sta. Catalina (Alt. 13 de J. Prado Este c/. puente Quiñones).

Un enorme abrazo,

Lucero

Les agradeceré confirmar su asistencia en el evento creado en el FB del Club a más tardar el día jueves. Por favor, tengan en cuenta que los cupos son limitados.

Un enorme abrazo,

Lucero