|
XIX CONCURSO NACIONAL DE PISCO - TACNA 2012
|
||||
|
CONCURSO REGIONAL DE PISCO 2012
|
||||
|
REGION LIMA
|
||||
|
PUNTAJE FINAL
|
ORDEN DE MÉRITO
|
MEDALLA
|
MARCA
|
EMPRESA
|
|
|
|
|||
|
GRAN
MEDALLA DE ORO GANADOR DE GANADORES
|
||||
|
92.75
|
1
|
ORO
|
DON AMADEO
|
ALBERTO DI LAURA VICCINA
|
|
PISCO
PURO DE UVA QUEBRANTA
|
||||
|
89.333
|
1
|
ORO
|
CASCAJAL
|
VALLELINDO INVERSIONES S.A.C.
|
|
88
|
2
|
ORO
|
SAN FELIPE
|
VITIVINICOLA SAN FELIPE
|
|
87
|
3
|
ORO
|
HIJOS DEL SOL
|
BODEGA EL SOL S.A.C.
|
|
86.667
|
4
|
ORO
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
85.75
|
5
|
ORO
|
LA CASA DE PIEDRA
|
CASA DE PIEDRA S.A.C.
|
|
83.667
|
6
|
PLATA
|
PANCHO FIERRO
|
SOCIEDAD INDUSTRIAL E. COPELLO S.R.L.
|
|
81
|
7
|
BRONCE
|
LA BREÑA
|
CONGREGACION SALESIANA DEL PERU
|
|
81
|
8
|
BRONCE
|
DOMINGO REYES
|
ISABEL GONZALES DEL VALLE
|
|
81
|
9
|
BRONCE
|
GOLDEN
|
BODEGA LA PALMA SAC
|
|
81
|
10
|
BRONCE
|
QUILLA
|
QUILLA
|
|
PISCO
PURO DE UVA MOLLAR
|
||||
|
92.75
|
1
|
ORO
|
DON AMADEO
|
ALBERTO DI LAURA VICCINA
|
|
88
|
2
|
ORO
|
HIJOS DEL SOL
|
BODEGA EL SOL S.A.C.
|
|
PISCO
PURO DE UVA ITALIA
|
||||
|
90.8
|
1
|
ORO
|
LA CASA DE PIEDRA
|
CASA DE PIEDRA S.A.C.
|
|
90.75
|
2
|
ORO
|
ESTELA
|
MOISES FAUSTINO CALDERON
|
|
89.6
|
3
|
ORO
|
VIÑA DIEZ
|
HECTOR DIEZ ARENAS
|
|
88.4
|
4
|
ORO
|
DON BENEDICTO
|
SANTA MARIA SAC
|
|
87.5
|
5
|
ORO
|
CLARO
|
VITIVINICOLA VICTOR CLARO ARIAS RUIZ
|
|
87.2
|
6
|
ORO
|
DON GERALDO
|
PISCO BONETT SAC
|
|
87.2
|
7
|
ORO
|
CALDERON
|
FELICIANO CALDERON LOPEZ
|
|
PISCO
PURO DE UVA TORONTEL
|
||||
|
85.667
|
1
|
ORO
|
LA CASA DE PIEDRA
|
CASA DE PIEDRA S.A.C.
|
|
PISCO
PURO DE UVA MOSCATEL
|
||||
|
83.333
|
1
|
PLATA
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
PISCO
PURO DE UVA ALBILLA
|
||||
|
86
|
1
|
ORO
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
PISCO
ACHOLADO DE PUROS
|
||||
|
89
|
1
|
ORO
|
CLARO
|
VITIVINICOLA VICTOR CLARO ARIAS RUIZ
|
|
88
|
2
|
ORO
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
87.5
|
3
|
ORO
|
LA CASA DE PIEDRA
|
CASA DE PIEDRA S.A.C.
|
|
86.6
|
4
|
ORO
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
86.6
|
5
|
ORO
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
PISCO
MOSTO VERDE NO AROMATICO
|
||||
|
88
|
1
|
ORO
|
DON AMADEO
|
ALBERTO DI LAURA VICCINA
|
|
84.8
|
2
|
PLATA
|
CASCAJAL
|
VALLELINDO INVERSIONES S.A.C.
|
|
PISCO
MOSTO VERDE AROMATICO
|
||||
|
86.4
|
1
|
ORO
|
DON GERALDO
|
PISCO BONETT SAC
|
|
85.4
|
2
|
ORO
|
EL SARCAY DE AZPITIA
|
EL ALAMBIQUE DE AZPITIA S.A.
|
|
NOTA: TODOS LOS PISCOS DE ESTE CONCURSO PERTENECEN
|
||||
|
A LA COSECHA 2012
|
||||
martes, 13 de noviembre de 2012
Queridos amigos:
Muchas gracias por el interés mostrado en la Novena cata y maridaje con la uva Albilla que se llevará a cabo este jueves 15 a las 11:00 am. Esta sesión ya está con los cupos llenos!!!
A todos los inscritos, los espero el jueves en la Escuela Peruana de Sommeliers.
Muchas gracias por el interés mostrado en la Novena cata y maridaje con la uva Albilla que se llevará a cabo este jueves 15 a las 11:00 am. Esta sesión ya está con los cupos llenos!!!
A todos los inscritos, los espero el jueves en la Escuela Peruana de Sommeliers.
Les prometo que la vamos a pasar suuuper bien!!
Un abrazo gigantesco!!!
Ver másUn abrazo gigantesco!!!
viernes, 12 de octubre de 2012
BOLSA PISQUERA
Tengo el placer de presentar la linda bolsa pisquera.
Una bolsa creada para que con toda comodidad puedas llevar tus Piscos, Ginger Ale, Jarabe o lo que necesites para preparar sus cocteles pisqueros.
Tengo el placer de presentar la linda bolsa pisquera.
Una bolsa creada para que con toda comodidad puedas llevar tus Piscos, Ginger Ale, Jarabe o lo que necesites para preparar sus cocteles pisqueros.
Esta linda bolsa pisquera está en S/.20 soles. Si necesitas una, la puedes pedir por esta vía.
un abrazo gigantesco.
un abrazo gigantesco.
jueves, 11 de octubre de 2012
SEXTA SESION DE CATA A CIEGAS Y MARIDAJE CON LA UVA MOSCATEL
09 de octubre del 2012
La sexta
sesión de cata a ciegas y maridaje con Piscos de uva Moscatel del Club del
Pisco estuvo buenísima!!. Esta se llevó a cabo el día 9 de octubre en la sala
de cata de la Escuela Peruana de Servicio y Sumillería.
Esta sesión
fue de un enorme aprendizaje; ya que catamos a ciegas Piscos de varias bodegas,
Piscos de una misma bodega, y hasta un destilado de Moscatel que está
tramitando la DO. De los ocho Piscos
catados cuatro fueron aprobados entre todos y seleccionados para sugerírselos.
Participaron en esta sesión:
José Alberto
Castro, Nayal Nishimoto, Olga Sampi, Erik Paitán, Erick Calienes, Daniel
Valencia, Ismael Carpio, Luciana Carhuapoma, Rossva Cárdenas, Carlos Romero,
Alan Quirós, Omar Alvarado, Juan Manuel Camargo, Rosario Olivas, Angela
Anderson, Ronald Carhuas, Augusto Grados, Juver Aliaga y Lucero Villagarcía.
Uva catada esta sesión: Moscatel:
Los principales descriptores sensoriales de esta
variedad de uva pisquera son:
Los Piscos catados a ciegas en esta quinta sesión
fueron:
Copa 1: Viñas
de Oro 2008, 41°Copa 2: Finca Rotondo 2009, 42°
Copa 3: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 4: Un destilado de moscatel, que está tramitando su DO
Copa 5: La Diablada 2012, 40°
Copa 6: Biondi 2010, 42°
Copa 7: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 8: Viñas de Oro 2008, 41°
Los Piscos aprobados en orden de calidad[1]
fueron:
Copa 3: Campo
de Encanto 2012, 42.2°Copa 7: Campo de Encanto 2012, 42.2°
Copa 5: La Diablada 2012, 40°
Copa 8: Viñas de Oro 2008, 41°
MARIDAJE:
Dulces: mousse
de limón, merengado de chirimoya, mousse de mango, torta de chocoltate, mousse
de maracuyá.Hicimos la prueba con los buenos Piscos:
Con merengado de chirimoya y el mousse de mango fue espectacular, con los demás postres bien.
NOTAS DE CATA:
CAMPO
DE ENCANTO (3)
Cosecha:
2012Región: Ica
En nariz: desde que uno lleva la copa a la nariz brotan encantadores aromas a rosas, melocotón, vainilla, manzana fresca, lima, toronja, miel y final herbáceo, Es un Pisco con una marcada tipicidad, con aromas muy intensos y de gran calidad.
En boca: el ingreso es dulce, el alcohol calienta bien la boca y se sienten ricos sabores a vainilla, melocotón, agua de rosas, toronja y pera.
CAMPO
DE ENCANTO (7)
Cosecha:
2012Región: Ica
En nariz: desde que uno lleva la copa a la nariz brotan encantadores aromas a rosas, melocotón, vainilla, manzana fresca, lima, toronja, miel y final herbáceo, Es un Pisco con una marcada tipicidad y de gran calidad.
En boca: el ingreso es dulce, el alcohol calienta bien la boca y se sienten ricos sabores a vainilla, melocotón, agua de rosas, toronja y pera.
LA
DIABLADA
Cosecha:
2012Región: Ica
En nariz: necesita un tiempo para expresarse, pero luego de unos minutos se sienten ricos aromas a melocotón, rosas, vainilla, miel y lima,
En boca: el ingreso es dulce y sabroso. Regala sabores a frutas y un tiene un ligero amargor que recuerda a la cáscara de lima.
VIÑAS DE ORO
Cosecha: 2008
Región: Chincha, Ica
En nariz: al inicio se siente un ligero toque a abombado pero luego se empiezan a sentir aromas a frutas como manzana madura, melocotón y lima; así como manjar blanco.
En boca: se siente dulce y cálido; así como sabores a manzana, lima y un toque mentolado.
[1]Un Pisco de calidad, un buen Pisco, nos debe deleitar con sus aromas y sabores, tales como frutas, flores, especias y más; pero todos agradables, limpios, encantadores.
domingo, 7 de octubre de 2012
miércoles, 3 de octubre de 2012
GUIA PISCO PERU
Con mucha emoción les presento la Guía Pisco Perú, que gracias a Mixmade.. a su trabajo profesional e impecable, se hizo realidad.
Además, por supuesto, está la experiencia y entusiasmo de un grupo de catadores profesionales (Lucía Conde, Gladys Romaní, Angela Anderson, Livio Pastorino, Juver Aliaga, Augusto Grados y Jorge Jiménez) con quienes compartí numerosas y largas sesiones de catas a ciegas, para elegir solo los buenos Piscos!!
Espero que todos tengan un ejemplar y puedan disfrutar de todos los Piscos seleccionados para ustedes!!
Lucero Villagarcía
Directora de Cata
Guía Pisco Perú
Con mucha emoción les presento la Guía Pisco Perú, que gracias a Mixmade.. a su trabajo profesional e impecable, se hizo realidad.
Además, por supuesto, está la experiencia y entusiasmo de un grupo de catadores profesionales (Lucía Conde, Gladys Romaní, Angela Anderson, Livio Pastorino, Juver Aliaga, Augusto Grados y Jorge Jiménez) con quienes compartí numerosas y largas sesiones de catas a ciegas, para elegir solo los buenos Piscos!!
Espero que todos tengan un ejemplar y puedan disfrutar de todos los Piscos seleccionados para ustedes!!
Lucero Villagarcía
Directora de Cata
Guía Pisco Perú
martes, 2 de octubre de 2012
Queridos amigos:
Con mucho gusto los invito a participar en la sexta cata del Club.
Esta vez nos tocará una sesión de cata y maridaje con la elegante y exquisita uva Moscatel.
Como siempre la sesión se llevará a cabo en la linda sala de cata de la Escuela Peruana de Sommeliers ubicada en Av. José Gálvez Barrenechea 180 - 3er Piso (Club Huancayo) Sta. Catalina (Alt. 13 de J. Prado Este c/. puente Quiñones).
Un enorme abrazo,
Lucero
Un enorme abrazo,
Lucero
Suscribirse a:
Entradas (Atom)